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2015.08.20 (四) Day42【Amsterdam】Part2

    看見一間賣海鮮的店舖，熱熱鬧鬧的，似乎都是當地人在出出入入，憑經驗來說，這種以當地人為主要客群的店舖最是能夠買到好物。下意識就走了進去，店面有一大片落地窗，採光良好。店員穿戴乾淨整齊，店內也聞不到腥味，一旁設座位區供人飲食。所賣之物用盤子裝盛，還用保鮮膜覆蓋，東西一字排開，邊緣用些擺飾，整體看來乾乾淨淨，整整齊齊的。工作檯在展示櫃後方，店員賣力的叫賣聲，還有跟顧客一來一往、討價還價的樣子讓我想到台灣的"喊價"場景。相較之下，我覺得台灣的叫賣聲跟人情味更濃厚，賣家也更具幽默感。如果我們台灣的店面能效法荷蘭的整潔和設計，穿戴和衛生也能夠更新潮的話，那以台灣豐富的水產加上本身優勢，必能成為吸引人的一個大賣點。我們不是做不到，可能只是不願意做改變而已。

    除了大盤買賣外也有賣些小樣的，洋蔥鯡魚是我必買的，店家迅速的處理好，三尾肥滿的鯡魚灑上三大匙洋蔥丁再擺上幾片醃黃瓜，清新上菜。那種極鮮甜中帶點滑溜和酸鹹的滋味真的沒齒難忘。離開之前又特地去買了一份。

另外買了煙燻鰻魚(smoked eel)，鰻魚是生的，小小一隻，細細長長的，店家將它放進微波爐微波而不是火烤，有種被欺騙了的感覺。微波不若煙燻的滋味也就罷了，竟還帶有藥水過期的味道，很不推薦，不知可不可以換貨。後來又買了魚乾來嚐，滋味也不是很好，像似一種發霉的味道，這兩樣東西都同樣叫人難以接受。下次絕不再買。

不過值得一提它的包裝，原先我以為是用紙包的，後來才發現它是一種很特別的紙，有點像塑膠但又是紙張的觸感，是可防水的，能重複使用，背面還印有店家自己設計的圖騰。一間小店卻處處都有用心。

堤防向海延伸，堤防略略高出海平面，還鋪上草地，草地上有人在野餐、日光浴，一艘艘船緩緩靠港。寧靜而安詳的氣象。

回程的路上經過一間乳酪農場，買了些乳製品要帶回家，也不知道有沒有比市區便宜，但店家大方地給試吃也應該回本了。後來又經過一間二手賣場，在裏頭逛了好久，在地上找到一只鍋子，它十分厚重，純剛做的，郭 底還墊了一塊厚實的鋼板讓導熱更快。鍋子圓圓潤潤的，甸在手裡覺得暖暖的，幽幽地發亮，這樣好東西用10塊歐元就買到了。真想立刻給它帶回台灣放到爐子上燒一鍋好湯。