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2017.07.28（五）大理Day1

抵達大理古城已將近20點了，天色才正要換上灰色的大衣。

中午為了趕車，沒吃太多，又經過下午一番激烈的唇槍舌戰還有遙遠的車程，我們已經飢腸轆轆了。

古城四四方方，城內棋盤狀佈設，由西北邊的菜市場進城，一路上誘人的小吃美食朝著人招手，香味撲鼻而來，直教人想丟下沈重的行囊，大快朵頤一番。

方格狀的街道讓遊人易於識路，直直的走，左轉彎，再右轉，再左轉就到了下榻的地點，絲毫不廢什麼力氣。

古城內「新修的老房子」特別多，白族民居是這兒的特色。

政府為了搞觀光，特別補助以「保存」非物質文化遺產。

那感覺像似走在復古的電影場景中，有點不真實，反倒是這兒的人們，活靈活現的表現出少數民族的特色。

民宿在大街裡邊的小巷子裡，鬧中取靜。民宿前庭有塊小空地，有一口井，以及精設的花草。

正所謂「家家有水，戶戶養花」的大理人。

民宿主人是對夫婦，老闆是為中學的地理老師，說話溫溫的，但有種深不可測的力量。

老闆娘相較之下十分的熱情好客，感覺上也是個勤儉持家的人。

上了二樓放好行李後趕緊出門去祭五臟廟了。

街上走了一陣還拿不定主意，轉角上看到一間叫榆之味的餐廳，外觀像似普通農家的房舍，我們都覺得他頗順眼的，一家四口難得有個共識，就選定這家了。

媽一看門口的新鮮蔬菜就說：「來這裡就要吃最新鮮的當令食材。」

恰巧老闆娘剛進門， 一大籮筐裡都是菌菇，全是剛從山上採下來的，鮮得不得了，立馬叫了份菌菇雜炒。

再點了份菌菇悶雞湯、炒青菜、青蛙皮炒蛋。

點菜的過程十分的順利，沒有以往南轅北轍的意見，看來大家真的都飢不擇食了。

說到這菌菇，雲南的可食用菌菇品種佔了全世界的1/2以上，全中國的2/3以上，素有「真菌王國」之美譽。

眾所週知的雲南少數民族多樣性，其複雜的地形地貌，土壤種類和氣候和條件也十分的多樣，得天獨厚的條件孕育出了這些文化上和自然上的瑰寶。

每年的6到10月是菌菇的產期，這幾個把月的時間裡廚師和饕客們紛紛趕到雲南，以免那新鮮的菇老去了。

一方水土一方味，大理古城的味，是菇類的鮮美。

有種菇的名字聽來挺駭人的，叫「青蛙皮」，外觀正如其名，因而有了這個稱號。

他是附著在樹木或泥土上的菌菇，生長不易，對環境要求苛刻，是種難得的食材，據說還有藥用的價值。

炒過的青蛙皮口感像是薄豆皮，但不怎麼有味道；炒顆蛋和來嫩蔥段，味道清淡，是一道清心寡慾的菜。

雲南人說只吃菇類太單薄了，最好是搭配著肉類一起吃。

這道鮮菇燉雞湯就是說明了這個道理。菇類大大提升了雞湯的鮮活度，雞肉則提供了豐富的蛋白質和脂肪，熬煮出來的雞湯鮮活靈動。

宴席間，我們舉杯慶祝，慶祝今天幾經波折總算來到大理，慶祝這次的行程順利，慶祝一家人終能一起出遊。

爸媽敬我安排旅程的辛勞，被敬的感覺有點奇怪，我還不夠格被敬酒吧我想。

總之，不那麼喜歡敬酒，趕緊謝過他們，轉移話題，

舉起酒杯第一杯敬健康，第二杯敬彼此，第三杯敬幸福。

家人的宴席中，親人相聚的感覺才是主角，話不用多，但說的都是真心話；燈光不用美，家人的笑容已是最美。

有個人跟我說過：「你要帶家人出來旅遊，那是你的責任。」我一直把這句話放在心上。未來，這樣的機會還能有多少呢？

回去的路上，一名清瘦的男子抱著吉他，架上琴譜，黃燈柳樹下，隨風歌唱起來。

找塊地板慢慢地坐下，一會，心思已經隨著歌聲四處漂泊。這一段和家人出遊的記憶，終究成了「往事只能回味」。