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2015.08.04 (二) Day27【Munchen】Part2

    如果去紐約一定會去看自由女神，吃大亨堡；去北京一定會去看紫禁城，吃北京烤鴨；去雪梨一定會去看歌劇院，吃海產。那去慕尼黑呢? 讓我告訴妳，來到慕尼黑肯定會去皇家啤酒屋，喝啤酒吃烤雞! 不信嗎? 那妳一定聽過這首歌或耳聞過它輕巧的旋律，歌名叫做 “In München steht ein Hofbräuhaus – oans, zwoa, g'suffa!” 意思是:「慕尼黑有個皇家啤酒屋- 1, 2, 乾啦!」你看看，連個3都省了下來，就是急著要乾杯!

在此附加連結:https://www.youtube.com/watch?v=U2W4gaP4kWI

    皇家啤酒屋(Hofbräuhaus)的歷史可以追溯到1589年，當時的威廉五世侯爵不滿意慕尼黑釀的啤酒，所有啤酒都要從下薩克森州的埃因貝克市(Einbeck)進口。他下令要解決運輸成本的問題，侍從提出了建議:何不建一座我們宮廷專屬的釀酒廠呢?從此皇家啤酒屋誕生了! 幸好有這個挑嘴的侯爵，不然哪來今天的皇家啤酒屋，讓我遙敬你一杯吧!

    後來威廉五世的兒子繼承了他的事業，並且將啤酒市場完完全全壟斷。所有的私人都必須跟皇室買酒，並且禁止私釀。這為皇家賺進大筆收入以及將近400年的釀酒經驗。看來民生物資的專賣可不是中國皇帝才有的專利。

    到了1607年，啤酒供不應求，皇室在啤酒屋現址附近建造了新的釀酒館。這個新釀酒館專釀白色啤酒，而舊的啤酒館仍專釀棕色啤酒。

    1614年，皇室的工作人員老大不爽，因為他們只有棕色和白色啤酒可喝，高呼”Bring on something stronger!”於是以基督教為名的新款”Maibock”上市了，而這款啤酒居然真的拯救了慕尼黑。1632年，三十年戰爭正如火如荼進行著，瑞士軍隊佔領了慕尼黑，雙方約定用1000桶的啤酒換取城市不被蹂躝，Maibock占了361桶。這也可以說是耶穌基督奇蹟吧!難道耶穌基督也愛喝啤酒嗎?

    到了1828年，這年可說是皇家啤酒屋的重大分水嶺，國王路得維希一世為了展現他的親和力，他下令這間皇家御用的啤酒館要對所有人營業。1844年他更降低啤酒的價格，目的是為了讓所有勞工階層和士兵也能享受啤酒的美妙滋味。但太過熱銷的結果使得供需嚴重失衡，某些時間必須暫停營業。

    後來有位國王異想天開，居然想把這間空前成功的啤酒館轉為私人財產，結果當然民怨四起，最終皇家啤酒屋變成州政府所有，直至今日依然如此。先生，君子愛財取之有道好嗎?況且你這樣做無異是在殺雞取卵。

    中國人說:「吃飯皇帝大」，在德國可以改成:「喝啤酒百姓最大」。

    後來皇家啤酒屋經過戰火蹂躝，幾番起起伏伏、重建，至今依然屹立不搖，享譽全球，成為全世界最成功的啤酒屋。

    3500個座位已經作無虛席，人潮依然不斷湧入，果然是世界首屈一指的大酒館。酒館挑我們找到位子坐下，立刻有人又遞補上來，裏頭每個人都瘋了! 盡情的乾杯、暢笑、人家說酒後吐真言，在這裡不用喝酒，極樂的氣氛依然讓人真情流露、暢所欲言。慕尼黑啤酒館人民，無分男女、宗教、種族、階級、黨派，在啤酒桌上一律平等。你大叫，我歡笑；你無理，我取鬧；一起瘋，一起狂。讓啤酒帶著我們這麼無拘無束一次吧!